金媽咪の私房寶庫

你知道你吃的雞蛋，是母雞在怎麼樣的環境裡產蛋的嗎?

圖片：台灣動物社會研究所提供

若是使用藥物、抗生素等，除了可能殘留在畜產品中被我們吃下肚之外，

也可能汙染到水源、土壤等等，造成更多對地球的傷害唷~

大多數的飼養場都是採取格子籠養法：

在不到小於A4​​紙的面積裡，每個籠內平均飼養3~5隻雞，這些蛋雞一輩子可能都沒踩過草地、沒曬過太陽...

然而，雞本性敏感，易受到周圍環境變化的影響，且仍有其原始的天性(野生動物)，即使被畜養成家禽，

但動物都不喜歡被關在籠子裡面飼養。

一般來說，雞蛋的品質取決於雞隻的營養供應與健康狀態：

就營養供應而言，主要是飼料的成份，而健康狀態，則取決於雞隻的生理與心理因素。

格子籠養法不但違背了雞隻的天性，雞隻無法自由伸展翅膀、找到安心的地方產蛋，

過於狹小的空間再加上雞舍結構不通風、沒有陽光照射等環境，讓雞隻容易互相傳染病菌，

雞農只好施打藥物或將抗生素加入飼料中，並且牠們產下的雞蛋也在籠內與排泄物相互混雜。

全球都已經注意到動物福利的必要性！除了歐盟直接立法禁制之外，許多國外的大明星也紛紛發聲，

例如布萊德彼特便在先前寫信給好市多，要求該公司不再與格子籠養法的飼養場進貨。

列舉其中一篇歐盟立法的相關報導如下：

European Union Bans Battery Cages for Egg-Laying Hens

(原文摘錄自Food Safety News)

歐盟的理念是「從人道觀點出發，讓動物回歸正常生活」，基於對動物福利的考量，

從2012年起禁制歐盟會員國繼續採取籠飼養法(Battery-Cage Eggs)，

因此會員國內約三億隻蛋雞的飼養，只能採取福利籠、平飼、自然放牧、有機飼養等四種型式。

※歐盟標準要求每隻母雞至少要750平分公分的活動空間，淨空高度至少達45公分以上的飼養面積​。

以下整理出歐盟認同的四種飼養系統各自的差異：

💉養雞不投藥到底有多難？💊

彰化全佑牧場二代青農張建豐花了5、6年的時間，終於在前年達到【零用藥】目標，多方爭取認證。 去年他破釜沉舟拆掉新型籠子改為全場平飼，期盼讓雞活得更健康、更有動物福利。

張建豐坦言，起初他並不是真的關切動物福利，只是為了降低雞隻死亡率，減少用藥，沒想到卻意外得出「雞過得越好，產蛋率越高」的道理。此外，張建豐還在飼料中添加益生菌和木質纖維，改善雞的腸道健康，便不需要仰賴腸道型及呼吸道的抗生素藥物，他在前年、也就是拿到ISO22000認證的第三年投藥量歸零，不過雖然藥費省下來了，他在營養添加和平時保健精油的花費上反而比過去的藥錢還貴，但是擺脫藥品上癮的陰影，又可穩定蛋雞的生長狀況，對他來說非常值得。

金媽咪小語 💝

雞隻不應該是產蛋機器，而且牠們活得健康快樂，需要用藥的機率便近乎零。

同樣地，若是使用藥物、抗生素等，除了可能殘留在畜產品中被我們吃下肚之外，

也可能汙染到水源、土壤等等，造成更多對地球的傷害唷~

我只是希望留給我的孩子、孫子...一個依舊美好的生活環境👍